In Mittelamerika liegt der Ursprung des Kakaos. 
Die Mayas setzten den Grundstein für die Bedeutung dieser besonderen Pflanze. 
So ist Kakao heute nicht nur auf der ganzen Welt als Getränk sehr beliebt, sondern findet wegen seines einzigartigen Geschmacks Verwendung in vielfältigen Spezialitäten der internationalen Küche, u.a. als Gewürz oder als Hauptzutat für Schokolade.